从源头保证牛奶品质！米科仪表在巴氏杀菌机上的应用

时间：2022-06-10　　发布者： 杭州米科传感技术有限公司

　　1862年，法国生物学家路易斯?巴斯德发明巴氏灭菌法。100多年来，巴氏灭菌法凭借既能杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化的优点被广泛使用在牛奶的生产上。这也让牛奶巴氏杀菌机成为了目前最理想、最有效的牛奶杀菌设备之一。
　　近日，米科品牌卫生型电磁流量计被成功应用于内蒙古乳品机械设备配套商制造的巴氏杀菌机上，用于实现灭菌机内牛奶流量的计量。据配套商负责人介绍，此类设备主要供给乳业公司使用，目前这些配套了米科仪表的巴氏杀菌机已陆续被应用在蒙牛、伊利等国内知名乳业制造企业。它们将从源头开始，保障企业生产的牛奶品质始终如一。
　　
　　此次应用于巴氏杀菌机是米科卫生型不锈钢本体电磁流量计。该款流量计采用了304不锈钢的本体材质，保证了生产过程中无杂质渗入，同时采用卡箍安装的形式，确保接口部分易拆卸易清洗易消毒。在信号输出上，该款流量计采用了4-20mA模拟量及RS485数字量的双模式输出，有效匹配各类接收设备。
　　
　　巴氏灭菌法
　　目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30min。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康；第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
　　（节选于百度百科-巴氏灭菌法）

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